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你知道佛山蔬菜配送的質(zhì)量要求嗎？

發(fā)布時(shí)間：2021-05-21，瀏覽量：807

你知道佛山蔬菜配送和佛山蔬菜配送的質(zhì)量要求嗎？

佛山蔬菜配送

從田頭采摘、篩選、清洗、無菌包裝送到物流中心，時(shí)間應(yīng)控制在2、3小時(shí)，冷鏈配送，蔬菜始終保存在0~5℃的低溫環(huán)境中，確保新鮮和口感。
常規(guī)蔬菜要求:
1.新鮮度:
水量:足夠，但沒有過度萎靡和皺紋。
顏色:正常，無變色，光澤明亮。
硬度:葉菜挺立，瓜菜豐滿結(jié)實(shí)，無中空，根菜稍硬。
2.機(jī)械損傷:在相同新鮮條件下無外力造成的損傷。例如擠壓，壓傷，碰傷，切口，裂傷等等。
3.病蟲害:無害蟲、蟲毒、無殘蟲卵。
形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線協(xié)調(diào)。
5、成熟度:適度，未成熟、腐爛。
6.污染:無污染、殘留農(nóng)藥和運(yùn)輸造成的污染。
7、包裝蔬菜:必須完全清潔。
8、葉菜類:堅(jiān)固，全味正，顏色好，黃葉多，腐葉多，泥根多，水分充足，無枯萎，不成熟。
9、瓜菜類:大、成熟、新鮮、外皮無斑點(diǎn)、新鮮綠體、無軟化、變質(zhì)現(xiàn)象。
10、根菜類:堅(jiān)固，無軟化、腐爛、泥漿過多，顏色正常，形狀正常，無芽。
11、蔬菜類:無腐爛，色彩鮮艷，成熟度正常，大。

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