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三水送菜公司告訴蔬菜皮有什么特殊效果？

發(fā)布時(shí)間：2021-02-28，瀏覽量：919

佛山蔬菜配送

1.番茄皮防癌:番茄紅素是目前發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，可以防治心血管疾病，提高免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最高。此外，番茄皮還有助于維持腸道健康。所以西紅柿帶皮最有營(yíng)養(yǎng)。

2、葡萄皮降血脂:葡萄皮含有比葡萄肉和種子豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、提高免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，有降低血壓的效果。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠和鐵等。現(xiàn)在有人開(kāi)始研究利用葡萄皮加工食品，治療膽固醇過(guò)高、糖尿病等。
3、蘋果皮抗氧化:蘋果皮含有豐富的膳食纖維，有助于消化。蘋果的維生素c約一半也緊貼果皮。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性強(qiáng)，甚至高于其他蔬菜。已多制造商提取蘋果皮中的活性物質(zhì)開(kāi)發(fā)功能食品。
4、橘子皮開(kāi)胃化痰:橘子皮富含維生素c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，可以做出很多美味的東西。橘皮粥香可口，還能治療胸腹脹、咳痰多。做肉湯的時(shí)候放幾塊橘皮，湯的味道更新鮮，可以減輕油膩。橘子皮用水或茶浸泡，味道清香，開(kāi)胃，透氣，提神。橘皮浸酒有清肺化痰的效果。檸檬皮類似于這個(gè)。
5、梨皮清心潤(rùn)肺:梨皮是藥用價(jià)值高的中藥，可以潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈，切碎，用冰糖燉煮即可治愈咳嗽。做泡菜的時(shí)候放點(diǎn)梨皮，可以讓泡菜更脆更好吃。
6、西瓜皮清熱解暑:西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、去火、降低血壓等作用。可以是涼拌沙拉，炒肉或者湯。
7、冬瓜皮利水消腫:冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含有多種揮發(fā)性成分。利水消腫，對(duì)糖尿病人更好。所以做冬瓜湯的時(shí)候最好。
8、黃瓜皮可排毒:黃瓜皮含有很多苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華。吃帶皮黃瓜不僅能充分吸收維生素c，還能幫助人體有效排毒。另外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮煮熟后冷卻的新鮮三皮最適合減肥者。
9、茄子皮保護(hù)心血管:茄子是心血管患者的食療佳品，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)藏在茄子皮中。茄子去皮后，不僅會(huì)降低保健價(jià)值，而且由于其中的鐵被空氣氧化，容易變黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
吃蔬菜皮，最好選擇有機(jī)蔬菜。如果條件有限，還可以獲得綠色食品認(rèn)證。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。在清洗的時(shí)候可以用溫水泡1-2分鐘，然后用軟毛刷刷，如果有需要的話，可以再用熱水燙一下。不提倡用洗滌劑洗蔬菜。洗滌劑本身是化學(xué)物質(zhì)，有可能引起二次污染。

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