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政府食堂蔬菜配送模式。

發(fā)布時(shí)間：2021-02-14，瀏覽量：1719

政府機(jī)關(guān)食堂食材的配送與我們一般機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂的配送大致相同，但政府機(jī)關(guān)食堂管理模式可能與其他不同，因此食材的配送模式也有偏差。下一位編輯介紹政府機(jī)關(guān)食堂蔬菜配送的模式。

佛山政府機(jī)構(gòu)蔬菜配送

1.機(jī)構(gòu)食堂蔬菜配送經(jīng)營(yíng)的模式。
如果政府機(jī)關(guān)食堂需要蔬菜、肉類、糧油等食堂配料，大部分都會(huì)通過招標(biāo)選擇蔬菜配送公司。雙方達(dá)成意向后，簽訂合同，蔬菜配送公司按照合同規(guī)定的時(shí)間每天按時(shí)按量送到機(jī)關(guān)單位指定的地點(diǎn)。機(jī)關(guān)單位IQC檢驗(yàn)合格后，在配送單上簽字，不合格，蔬菜配送公司及時(shí)補(bǔ)充。
2.政府機(jī)構(gòu)配料表和蔬菜配送價(jià)格的報(bào)價(jià)方法。
報(bào)價(jià)分為周報(bào)價(jià)和日?qǐng)?bào)價(jià)。
周報(bào)價(jià):蔬菜配送公司根據(jù)機(jī)構(gòu)食堂所需的食材種類，每周報(bào)價(jià)一次，取得公司確認(rèn)，本周內(nèi)所有農(nóng)副產(chǎn)品按確認(rèn)報(bào)價(jià)配送
日?qǐng)?bào)價(jià):根據(jù)市場(chǎng)行情，蔬菜配送公司每天向公司報(bào)價(jià)一次，以確認(rèn)的價(jià)格結(jié)算。
3.蔬菜、肉類、糧油等食堂配料的配送。
直接配送:如果機(jī)構(gòu)對(duì)訂購(gòu)的食材沒有特殊要求，蔬菜配送公司的員工會(huì)選擇、檢查、包裝蔬菜肉類，然后送到機(jī)構(gòu)。
半成品配送:配送的蔬菜和肉類通過QC檢查，熟菜需要去根，去老葉的肉類需要去毛，洗干凈等，送到機(jī)構(gòu)。
精加工配送:蔬菜除了去除老葉、去除肉類皮毛外，還需要根據(jù)客戶的要求將蔬菜和肉切成塊、片、段、泡沫等。對(duì)于一些糧食、副食品類，必須根據(jù)機(jī)構(gòu)的要求通過QC檢查后發(fā)貨給機(jī)構(gòu)。
4.機(jī)構(gòu)食堂食材配送結(jié)算方式。
機(jī)構(gòu)單位下的食材采購(gòu)單與蔬菜配送公司核對(duì)，定期結(jié)算。
以上是政府機(jī)關(guān)蔬菜配送的模式，希望大家能夠幫助。

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