實用的蔬菜選購技巧
發(fā)布時間：2022-02-07，瀏覽量：1690
蔬菜種類繁多，營養(yǎng)價值各有所長。
看形狀。
看新鮮度。
氮肥(如尿素、硫酸銨等)施用過多，會造成蔬菜硝酸鹽污染嚴(yán)重。經(jīng)過市場蔬菜抽樣檢查，公司發(fā)現(xiàn)硝酸鹽含量由強到弱：根菜、土豆、綠葉蔬菜、卷心菜、大蔥、大蒜、豆類、瓜、茄子、食用菌。根、莖、葉的污染程度遠高于花、果、種子。這一規(guī)則可以引導(dǎo)我們正確消費蔬菜，盡可能多地吃瓜類、水果、豆類和食用菌，如黃瓜、西紅柿、毛豆、蘑菇等。許多消費者認(rèn)為蔬菜葉子上有許多蟲洞，這表明他們沒有服藥。吃這道菜很安全。事實上，這是不可靠的。蔬菜是否容易受害，取決于蔬菜的不同成分和口感的特異性。有些蔬菜特別受害蟲歡迎，包括蔬菜、卷心菜、卷心菜、花椰菜等。不得不經(jīng)常噴灑防治，勢必成為污染嚴(yán)重的“多藥蔬菜”。各種蔬菜施肥量不同。
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