新聞中心

佛山蔬菜配送介紹蔬菜配送公司如何保鮮蔬菜。

發(fā)布時間：2021-08-17，瀏覽量：1315

蔬菜配送現(xiàn)在很常見。很多工廠、學(xué)校、公司的食堂都選擇這種服務(wù)，因為送來的產(chǎn)品有一定的保障，可以方便食堂的采購。蔬菜配送公司的蔬菜怎么保鮮？以下佛山蔬菜配送小編就為您介紹一下：

佛山蔬菜配送

蔬菜采摘后如何保鮮？
延緩物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和消耗，保持蔬菜的品質(zhì)。
蔬菜收獲后，物質(zhì)積累停止，干燥物質(zhì)不再增加，已經(jīng)積累的各種物質(zhì)逐漸消耗，或者在酶的催化下，經(jīng)過轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)移、分解和重組，在組織和細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)、特性等方面發(fā)生一系列變化。如果白菜儲存后味道會變甜，
質(zhì)地柔軟，綠色褪色。綠熟番茄硬綠色，貯藏中逐漸脫綠出現(xiàn)紅色或黃色，果肉軟化，酸度降低，蔬菜風(fēng)味、質(zhì)感、營養(yǎng)價值、商品性和耐貯藏性、抗病性等發(fā)生重大變化。
蔬菜在貯藏過程中，各種物質(zhì)合成水解的動態(tài)平衡不斷變化。大多數(shù)蔬菜在儲存過程中成過程逐漸減弱，水解過程不斷加強，積累了簡單的水解產(chǎn)物，從而刺激呼吸，有利于微生物感染。果膠的轉(zhuǎn)化降低了蔬菜的耐力性能。
蔬菜顏色的變化往往是后熟老化的標(biāo)志。與此同時，蔬菜中維他命C在藏期間以不同的速度減少。因此，延緩蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和消耗是保持蔬菜品質(zhì)的關(guān)鍵之一，在商業(yè)上降低呼吸作用，抑制后熟和老化，創(chuàng)造最佳的貯藏條件和氣體成分等，取得了令人滿意的結(jié)果。
以上信息來自佛山農(nóng)副產(chǎn)品配送，公司以專業(yè)技術(shù)、完善的質(zhì)量管理體系、嚴(yán)格的操作規(guī)范、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、經(jīng)濟(jì)的價格、誠實的經(jīng)營職務(wù)，保證提供新鮮蔬菜水果的豬肉、牛肉、羊肉均由佛山市正規(guī)肉聯(lián)廠供應(yīng)，經(jīng)衛(wèi)生部有效檢疫，保證衛(wèi)生、安全如了解更多關(guān)于佛山蔬菜配送的信息，請點擊官方網(wǎng)站:http://www.lanbjocas.cn/

返回列表

上一篇：食堂管理者怎么做？才能管理好食堂承包呢？

下一篇：佛山蔬菜配送簡要介紹蔬菜配送流。

相關(guān)資訊