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蔬菜配送供應鏈管理概述。

發(fā)布時間：2020-12-09，瀏覽量：1361

食材配送服務供應鏈管理。
本公司與多個大型蔬菜栽培基地、水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖場、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了長期合作關系，建立了暢通的食品供求關系，在采購方面具有大量優(yōu)勢，確保各種食品原料價格便宜、質量好的供應，在有力支持食堂經(jīng)營和蔬菜配送服務的同時，為企業(yè)降低了采購成本。各種品種齊全，價格便宜，供應穩(wěn)定，安全可靠，包裝更換，準時快捷，為各大、中型工廠、學校、機構食堂提供優(yōu)質廉價糧食、干雜貨、冷凍品、新鮮鳥、新鮮魚、新鮮肉、豆制品、蔬菜、水果和海產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品配送。
一、食材配送承諾。
1.配送的副食品有國家衛(wèi)生標準許可證和檢疫證明；
2、根據(jù)廠家要求的質量配送，不合格品無條件退貨及時更換(在附近市場購買，差額由本公司負責)。
3、按廠家要求的配送時間按時配送到指定場所，配送數(shù)量以廠家訂購磅為基準
4、可設置配送觀察期，觀察期滿足貴方要求標準，簽訂配送合同。如果在合同期間對我們配送的食材不滿意，可以隨時終止合同。定期跟蹤服務:每個客戶都有負責人、訪問、反饋、認真處理客戶的意見和建議
5.我公司有專門的配送車輛，有批量加工和配送面食、蔬菜、肉類及半成品的能力。
二、配送服務質量。
1.公司本著以價格求生存、以質量求發(fā)展的理念，銷售健康、衛(wèi)生、綠色、營養(yǎng)的食品。
2、把顧客滿意作為工作的全部，我們對顧客提供訪問服務，改善顧客不滿意的地方，盡量為顧客提供質量低廉、菜肴新鮮、方便、有價值的服務，真誠希望全市各企業(yè)事業(yè)單位、學校、民營企業(yè)建立合作關系，共同共贏。
三、食材的配送方式。
1、直接配送:必要的菜肴和食品由公司員工選擇、檢查、包裝運往各企業(yè)
2.半成品的配送:所需的蔬菜、食品、肉類由公司QC檢驗，蔬菜的根和老葉、肉類的皮毛去除、清洗、包裝后送往各企業(yè)；
3、精細加工配送:必要的蔬菜食品和肉類經(jīng)公司QC檢查，蔬菜根、老葉、肉類去皮毛、清洗由員工切成塊、絲、片、段、泡沫等形狀，通過油過程配合各種調味料和輔助材料(例如鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等)
我公司擁有專業(yè)先進的物流基礎設施，大規(guī)模的統(tǒng)一采購和源頭采購，具有品種統(tǒng)一、價格實惠、速度快、質量優(yōu)的突出優(yōu)勢，確保及時大規(guī)模配送企業(yè)、學校、工廠或其他餐飲服務企業(yè)所需的肉類、蔬菜、魚類、主副食品和調味品。歡迎來電索取最新報價。
四.源頭安全管理。
1.蔬菜來自無公害蔬菜基地，檢測農(nóng)藥殘留。2.副食品均由具有QS生產(chǎn)許可證并經(jīng)政府批準的專業(yè)制造商提供。3、畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門檢驗，并有相關動態(tài)檢驗證明。4、所有到達工廠的產(chǎn)品均由管部檢查，檢查合格后方可入庫。
五、倉庫安全管理。
1.嚴格劃分區(qū)域，根據(jù)區(qū)域儲存食物。2.食品和非食品應獨立儲存，以防止交叉污染。3.倉庫應通風、防塵、防漏、防鼠、防蠅、防蟑螂。4、及時盤點，先進先出，防止蟲子發(fā)霉。
六、加工、整理和配送安全管理。
1.肉類加工嚴格按照HACCP食品安全管理系統(tǒng)的要求進行。
2.整理加工食品時，離開地面。
3.食品加工者應按照要求著裝，并注意個人衛(wèi)生。
4、分類裝籃子，合理堆放，合理裝車。
5.運送車輛應及時清洗，定期消毒。
6、配菜區(qū)及時清潔，定期消毒，無衛(wèi)生死角。
7、籃子、器皿每天清洗消毒。
七、食品安全訓練。
1.所有操作人員經(jīng)公司食品安全培訓后上崗。
2.定期進行食品安全特別訓練。
3、運用適當形式，經(jīng)常開展食品安全知識宣傳。

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