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佛山工廠企業(yè)蔬菜配送應(yīng)注意什么。

發(fā)布時(shí)間：2022-03-23，瀏覽量：1757

佛山市蔬菜配送采購(gòu)人員和運(yùn)輸車(chē)輛的安排、菜品控制、廚師管理、廚房餐廳衛(wèi)生安全管理、員工滿(mǎn)意度管理、生活成本管理控制等，需要大量的工作。同時(shí)，由于管理員沒(méi)有接受過(guò)專(zhuān)業(yè)的食堂管理培訓(xùn)，工資可能無(wú)效。因此，如果外包，直接與食堂承包公司負(fù)責(zé)人交談，剩下的交給食堂承包公司。

佛山工廠企業(yè)蔬菜配送

廚師和廚師必須講衛(wèi)生，按照標(biāo)準(zhǔn)化操作。特別要注意的是，佛山很多蔬菜配送廚師懶得洗菜，蔬菜直接切到盆里，然后不動(dòng)，直接用水沖洗，然后漏勺子撿起鍋。這很危險(xiǎn)，菜里的沙粒、農(nóng)藥、蟲(chóng)子等都洗不掉，對(duì)人體危害很大。因此，我建議你先摘下老葉和根，然后整體洗凈，然后切割。切割后，你必須至少洗兩次，你必須開(kāi)始。
注意佛山蔬菜配送人員的安全，必須著裝上崗，做好崗前培訓(xùn)和安全操作。同時(shí)，我們也應(yīng)該注意人員之間的沖突，尤其是廚師和員工之間。當(dāng)一些員工對(duì)食物的味道不滿(mǎn)意時(shí)，他們會(huì)在廚師面前表示不滿(mǎn)或說(shuō)一些極端的話，這很容易產(chǎn)生沖突。因此，在用餐期間，公司必須安排保安現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)秩序。

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