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佛山食材配送——你認(rèn)為食堂生鮮配送關(guān)心的是價(jià)格嗎？

發(fā)布時(shí)間：2021-11-04，瀏覽量：2078

為了合理利用資源，節(jié)約成本，許多大型企業(yè)食堂都會(huì)尋找食品供應(yīng)商供應(yīng)，那么佛山食品配送在B2B生鮮采購(gòu)中特別關(guān)心哪些因素呢？

佛山食材配送

第一，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
假如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不佳，不僅會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品本身的價(jià)值，還會(huì)危害消費(fèi)者。怎樣知道農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)？宏鴻小編認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面著手。
(1)食物管理系統(tǒng)。
假如有一家公司貨源不好，同時(shí)管理系統(tǒng)也很完善，在原材料配送過(guò)程中，由于各地監(jiān)督到位，責(zé)任到人，沒(méi)有誰(shuí)能推卸，那就能提供顧客滿意的產(chǎn)品。
(2)客戶服務(wù)。
誰(shuí)有發(fā)言權(quán)，你的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好嗎？可以肯定地說(shuō)，廚師和餐廳工作人員都會(huì)使用你們的原料。品質(zhì)不佳的農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)給消費(fèi)者造成嚴(yán)重的傷害，以及心理傷害。
3)檢驗(yàn)和檢疫證書(shū)。
由于檢驗(yàn)檢疫證明一般由第三方提供，在B2B生鮮配送過(guò)程中可以在選擇時(shí)放心購(gòu)買(mǎi)。能夠提供檢驗(yàn)報(bào)告的生鮮配送公司也可以讓消費(fèi)者放心一點(diǎn)。
(4)檢驗(yàn)樣本。
假如是蔬菜，一般要進(jìn)行農(nóng)殘檢驗(yàn)，通過(guò)檢驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品一般需要留樣，避免事后發(fā)生食品事故。
第二，生鮮配送的能力和速度。
這也是采購(gòu)關(guān)注的一個(gè)重要因素。穩(wěn)定的供應(yīng)渠道可以降低采購(gòu)選擇供應(yīng)商所花費(fèi)的時(shí)間和管理成本。當(dāng)采購(gòu)需要新鮮配送時(shí)，可以準(zhǔn)時(shí)向客戶發(fā)送優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。這方面需要涉及以下兩點(diǎn):
(1)企業(yè)規(guī)模。
公司規(guī)模越大，只要管理到位，工作效率就越高。同時(shí)，由于公司規(guī)模大，指令實(shí)施后會(huì)很快完成。
二是冷鏈物流。
冷藏運(yùn)輸對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送具有重要影響，因其屬于所需產(chǎn)品，對(duì)冷鏈物流要求較高。冷鏈物流可以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航，而且降低損耗。
價(jià)格與成本。
(1)價(jià)格。
價(jià)錢(qián)是一種綜合因素，只要價(jià)格合理，顧客會(huì)與你合作。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的銷售價(jià)格要包括購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的成本，計(jì)算企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，再加上損耗成本、稅點(diǎn)、物流成本、銀行貸款利率，也包括利潤(rùn)等；有時(shí)，它還與企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略和同同行的比較有關(guān)，但在B2B生鮮配送行業(yè)中，成本定價(jià)所占的比例非常大。
(2)費(fèi)用。
佛山食品原料的配送和采購(gòu)成本不僅是產(chǎn)品本身的成本，還包括農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、供應(yīng)能力和速度；還有成本的規(guī)模效應(yīng)。一般來(lái)說(shuō)，規(guī)模越大，每種農(nóng)產(chǎn)品的平均固定成本就越小。因此，可以以較低的價(jià)格銷售優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，規(guī)模大，采購(gòu)量大，可以降低農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。

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